อินทผาลัม สรรพคุณ

อินทผาลัม สรรพคุณ ประโยชน์และโทษของอินทผาลัม

สรรพคุณมากมายและวิตามินที่หลากหลายในอินทผาลัม ช่วยรักษาโรคเบาหวาน คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานสามารถกินได้อย่างไม่ต้องกังวล ช่วยเพิ่มบำรุงร่างกาย เพิ่มพลัง ลดความเมื่อยล้า รวมถึงการช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง การช่วยบำรุงหญิงตั้งครรภ์ในด้านกล้ามเนื้อมดลูกทำให้คลอดบุตรง่าย และยังช่วยสร้างน้ำนมให้แม่หลังคลอด นอกจากนี้อินทผาลัมยังมีคุณสมบัติด้านการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 40% อีกด้วย ลดเสมหะในลำคอ บำรุงสายตาและภาวะตาบอดแสง ซึ่งทั้งหมดเหล่านี้มาจากวิตามินต่างๆที่มีอยู่ในอินทผาลัม อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามิน B1, B2, B6, K แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส เป็นต้น

อินทผลัมเป็นพืชตระกูลปาล์ม มีชื่อเรียกท้องถิ่นแตกต่างกันไป อาหรับ เรียก ตามัล มลายู เรียก ตามา มาเลย์ เรียก กุรหม่า มีหลายสายพันธุ์ มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้งแบบทะเลทราย ลำต้นมีความสุงประมาณ 30 เมตร มีขนาดลำต้นประมาณ 30-50 เซนติเมตร มีใบติดอยู่บนต้นประมาณ 40-60 ก้าน ทางใบยาว 3-4 เมตร ใบเป็นแบบขนนก ใบย่อยพุ่งออกหลายทิศทาง ช่อดอกจะออกจากโคนใบ ผลทรงกลมรี ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร ออกเป็นช่อรสหวานฉ่ำ ทานได้ทั้งผลดิบและสุก ผลจะมีสีเหลืองจนถึงสีส้มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มเมื่อแก่จัด ผลสุกมักจะนำไปตากแห้ง สามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี มีรสชาติหวานจัด จึงมักถูกเข้าใจผิดว่ามีการนำไปเชื่อมด้วยน้ำตาล

อินทผลัม : เป็นคำผสมสองคำในภาษาบาลีสันสกฤต คำบาลี “อินฺท” (inda) หรือ สันสกฤต “อินฺทฺร” (indra) หมายถึง พระอินทร์ และ คำสันสกฤต “ผลมฺ” (phalam) ที่มีความหมายว่า ผลไม้ จึงได้ชื่อว่า “ผลไม้ของพระอินทร์”

ชื่อวิทยาศาสตร์: Phoenix dyctylifera L.
วงศ์: Palmae
กลุ่ม: พืชใบเลี้ยงเดี่ยว

อินทผาลัมเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลปาล์ม มีมีความสุงประมาณ 30 เมตร ลำต้นมีขนาดประมาณ 30-50 เซนติเมตร มีใบติดอยู่บนต้นประมาณ 40-60 ก้าน ทางใบยาว 3-4 เมตร ใบเป็นแบบขนนก ใบย่อยพุ่งออกหลายทิศทาง ช่อดอกจะออกจากโคนใบ ผลทรงกลมรี ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร ออกเป็นช่อรสหวานฉ่ำ

ต้นอินทผาลัมจะเริ่มให้ผลครั้งแรกเมื่ออายุ 5 – 7 ปี และมีอายุยืนยาวถึงกว่า 100 ปี โดยจะให้ผลผลิตต่อปีเฉลี่ยประมาณ 7,000 – 8,000 ลูกต่อปี หรือ ประมาณ 100 – 150 กิโลกรัม ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับขนาดและความสมบูรณ์ของต้น อินทผาลัมสามารถทานได้ทั้งผลดิบและสุก โดยผลจะมีสีเหลืองจนถึงสีส้มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มเมื่อแก่จัด ผลสุกจัดมักนิยมนำไปตากแห้ง ทำให้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหลายปี และมักมีคนเข้าใจผิดว่ารสหวานจัดของอินทผาลัมเกิดนั้นการแปรรูปด้วยการนำไปเชื่อมด้วยน้ำตาล

อินทผาลัมเป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ นอกจากนี้เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานิส, แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไทล์ แถมยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการลดอาการท้องผูก

อินทผาลัมอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน ลูติน และซีแซนทิน ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้อง ช่วยบำรุงร่างกาย แก้โรควิงเวียนศีรษะ แก้กระหาย ช่วยลดเสมหะภายในลำคอ หากรับประทานอินทผาลัมยามเช้าขณะท้องว่าง อินทผาลัมจะทำการฆ่าเชื้อโรค พยาธิ และสารพิษที่ตกค้างที่อยู่ในลำไส้ และระบบทางเดินอาหาร เพราะอินทผาลัมมีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิดซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และยังจากรายงานการวิจัยในประเทศซาอุดีอาระเบีย พบว่าอินทผาลัมสามารถช่วยทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง และช่วยป้องกันเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ช่วยลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้อินทผาลัมสดนั้นยังมาคั้นเป็นน้ำเพื่อดื่มโดยก็มีประโยชน์ไม่แพ้ผลอินทผาลัมแห้งเลยแม้แต่น้อย

อินทผาลัมยังมีประโยชน์อีกมากมาย ได้แก่

– บำรุงร่างกาย เพิ่มกำลัง ขจัดความความเมื่อยล้า
– ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวในกลุ่มคนที่มีน้ำหนักน้อยเกินไป
– บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
– บำรุงสายตา
– ช่วยดูแลและควบคุมระบบประสาท
– ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดในสมอง
– ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษาโรคเบาหวาน
– ช่วยลดความดันโลหิตสูง
– ช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ
– ช่วยกระตุ้นระบบการย่อยและช่วยดูดซึมสารอาหาร
– ตามความเชื่อในคัมภีร์อัลกุรอานช่วยรักษาและบำบัดพิษต่าง ๆ ด้วยการรับประทานวันละ 7 เม็ด
ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เพราะในอินทผาลัมมีสารฟีลกูลีน ซึ่งช่วยบำรุงการหลั่งน้ำเชื้อของเพศชายได้

อินทผาลัมยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำบัดอาการเจ็บป่วยได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการช่วยบำรุงร่างกายเพราะนอกจากมีสารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว ก็ให้พลังงานสูง มีฤทธิ์์ในการฆ่าเชื้อโรคและกำจัดสารพิษที่ตกค้างอยู่ตามลำไส้รวมถึงในระบบทางเดินอาหาร ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการของแผลในกระเพาะอาหาร และทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรงขึ้นด้วย

  • อินทผาลัมมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มกำลังให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย โดยจะขจัดความเมื่อยล้า อ่อนเพลีย เพียงกินอินทผาลัมหลังจากนั้นไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงร่างกายก็จะกลับมามีแรงอีกครั้ง ทั้งยังช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่ายอีกด้วย
  • อินทผาลัมมีน้ำตาลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ช่วยรักษาโรคเบาหวาน คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานสามารถกินได้อย่างไม่ต้องกังวล รวมทั้งช่วยบำรุงตับอ่อนและลดความดันโลหิตสูง
  • อินทผาลัมจะช่วยให้หญิงที่ตั้งครรภ์มีกล้ามเนื้อมดลูกที่แข็งแรง ทำให้การบีบตัวของมดลูกเป็นไปอย่างง่ายดาย และทำให้เสียเลือดน้อยในระหว่างคลอด
  • อินทผาลัมมีประโยชน์ต่อคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก เนื่องจากอินทผาลัมมีส่วนสำคัญในการช่วยลดความรู้สึกกดดันและบรรเทาอาการซึมเศร้าให้คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกได้ผ่อนคลาย ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายผลิตน้ำนมมากขึ้น และที่สำคัญคือยังช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในน้ำนมแม่
  • อินทผาลัมยังมีประโยชน์ต่อกลุ่มคนที่มีน้ำหนักน้อยกว่ามาตรฐาน หรือมีรูปร่างผอม ให้กลับมามีเนื้อมีหนัง ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวให้มากขึ้น
  • อินทผาลัมก็มีประโยชน์ต่อกลุ่มคนที่มีน้ำหนักเกินอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่จะช่วยให้ระบบการขับถ่ายของร่างกายดีขึ้น และเมื่อการขับถ่ายดีก็จะส่งผลให้น้ำหนักตัวลดได้ง่าย แถมยังช่วยป้องกันโรคท้องผูก
  • อินทผาลัมมีสารสำคัญหลายชนิด ที่มีฤทธิ์ช่วยกำจัดสารพิษและต่อต้านการเจริญเติบโตของสารพิษต่างๆ ที่จะทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งในช่องท้อง
  • อินทผาลัมมีสรรพคุณในการช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี เพราะมีสารอาหารจำนวนมากที่มีหน้าที่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร
  • ประโยชน์ของอินทผาลัมช่วยดูแลและบำรุงระบบประสาทให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • อินทผาลัมมีโพแทสเซียมสูง ถึงขนาดที่ช่วยลดความเสี่ยงจะเกิดโรคหลอดเลือดในสมองได้ถึง 40 เปอร์เซ็นต์
  • อินทผาลัมมีสรรพคุณเป็นยาช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ แก้กระหาย ช่วยละลายเสมหะในลำคอ และมีฤทธิ์ป้องกันโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ แก้อาการวิงวียนศีรษะคล้ายจะเป็นลม
  • อินทผาลัมเป็นแหล่งของแคลเซียมอีกชนิดที่ไม่ควรมองข้าม ซึ่งจะช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น และช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนที่จะเกิดขึ้นในอนาคตได้ด้วย
  • ประโยชน์ของอินทผาลัมช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลากลางคืน
  • อินทผาลัมมีสารฟีลกูลีนที่จะช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย โดยช่วยบำรุงการหลั่งน้ำเชื้อของเพศชาย

การรับประทานอินทผาลัม
ในการรับประทานอินทผาลัม อย่างที่กล่าวไปแล้วข้างต้นว่า สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลที่สุกแล้ว ซึ่งต่างก็มีรสชาติหวานฉ่ำไม่ต่างกัน แต่โดยส่วนมากเราจะนิยมนำเอาผลสุกที่เป็นสีน้ำตาลเข้ม มาอบแห้งเพื่อเก็บไว้รับประทานได้นานหลายปี นอกจากนี้ยังสามารถนำเอาอินทผาลัมมาคั้นเป็นน้ำดื่ม ที่ให้รสชาติหวานชื่นใจ เหมือนการดื่มน้ำตาลสด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *